Descripción resumida: Esta etapa está diseñada para pacientes que han pasado al menos 1 mes desde la cirugía. En esta etapa es cuando empezamos a añadir más textura a sus comidas. Será extremadamente importante que mastique cada bocado por lo menos 25 veces. Puede parecer mucho, pero te ayudará tremendamente con la digestión, además de que de esa manera evitamos comer demasiado grande de una mordedura, lo que podría causar molestias. Todas las mordeduras deben ser muy pequeñas, del tamaño de una moneda de diez centavos. Esta etapa también reduce ligeramente su dependencia de los batidos de proteínas. Como en todas las etapas anteriores, es importante que usted se mantenga hidratado tomando 48-64 onzas de líquidos por día (las bebidas proteicas cuentan como líquidos, no como comidas).

Duración 1 mes (Días 30 a 60 después de la cirugía)

Horario sugerido para las comidas diarias: 4 comidas pequeñas de 2-3 onzas cada una + 2 bebidas de proteína de 6 onzas cada una

Goles:

• Introducir nuevos alimentos con más textura.
• Comience lentamente a consumir más proteínas de los alimentos en lugar de líquidos.
• Continúe consumiendo 60 gramos de proteína.
• Continúe manteniéndose hidratado y beba de 48 a 64 onzas de líquidos por día.
• Al final de esta etapa, usted debe ser capaz de comer cómodamente alrededor de 3 onzas de comida por comida.

DATOS NUTRICIONALES PROMEDIO POR DÍA:

• Calorías: 885
• Proteína: 60 gramos
• Carbohidratos: 80 gramos
• Grasa: 36 gramos
• Fibra: 13 gramos

Descripción completa: Sólo debe comenzar esta etapa si puede terminar fácilmente 2 onzas de alimentos blandos por comida. Esta etapa actúa como un puente entre los líquidos y los alimentos sólidos y es crucial para determinar cuánto tiempo durará su proceso de curación. La manga y el estómago aún están sensibles, así que ve despacio y recuerda masticar bien cada bocado (al menos 25 veces).

La comida debe ser de consistencia blanda y fácil de romper con un tenedor. Para el pollo se recomienda utilizar carnes más oscuras como los muslos, y que sean sin piel y sin espinas. Las carnes más oscuras tienden a ser más húmedas debido a su contenido de grasa ligeramente más alto y pueden ser mucho más fáciles de comer que las partes más secas del pollo como las pechugas. El pescado será una parte importante de su dieta durante esta etapa por tener una consistencia suave y ser una fuente rica en proteínas. También puede introducir varias verduras en esta etapa, como zanahorias y calabacines. Asegúrese de hervir sus verduras y evite cualquier cosa con demasiada fibra insoluble como apio, brócoli, col y coliflor.

En esta etapa, introduciremos las legumbres, que jugarán un papel vital en su dieta a largo plazo debido a su alto contenido de hierro, fibra y proteínas. Se recomienda agregarlos lentamente a su dieta para que su cuerpo no sienta los efectos de un cambio muy repentino, como la intolerancia o la hinchazón. Para ayudar a evitar la hinchazón, asegúrese de comprar frijoles secos y remojarlos durante la noche en lugar de comprarlos cocidos y enlatados.

Ahora también puede reintroducir el café en su dieta. Si decide hacerlo, trate de consumirlo con moderación y asegúrese de compensarlo con abundante líquido para evitar la deshidratación, ya que el café es un diurético.

Alimentos aprobados: Para descargar una lista completa de los alimentos aprobados hasta esta etapa, haga clic en el botón de abajo.

Consejos y guías:

• Coma su proteína primero! Si tiene problemas para terminar sus comidas, dé prioridad a las proteínas (batidos de proteínas, pollo, pescado, huevos y tofu).
• Esta etapa incluye 2 bebidas proteicas al día. Las recetas para cada uno de ellos se enumeran en porciones individuales, pero también puede hacer el doble de la receta por la mañana y tener la otra lista para cuando sea necesario.
• Debe dejar de tomar todos los líquidos 30 minutos antes y después de cada comida. Beba lo menos posible (o nada si es posible) durante las comidas. Dado que su estómago ha disminuido considerablemente en tamaño, esto le ayudará a llenarse de comida y no sólo de líquidos.
• Coma lentamente y sólo pequeños bocados a la vez para prevenir cualquier vómito o molestia (algunos pacientes experimentan la desagradable sensación de que los alimentos se quedan atascados en la entrada del estómago cuando muerden demasiado).
• Mastique bien los alimentos (25 veces por bocado).
• Si usted está teniendo problemas para terminar su comida durante cada comida, está perfectamente bien tomar un pequeño descanso por un par de minutos y luego continuar comiendo. Puede tomarle fácilmente 30 minutos para terminar su comida y eso es perfectamente normal. Trate de terminar su comida por el día pero nunca si esto significa empujar su estómago para comer más de lo que usted siente que puede hacerlo.
• Agregue nuevos alimentos de uno en uno para que pueda identificar fácilmente cualquier alimento que no encaje demasiado bien con su nueva bolsa.
• Continúe bebiendo 48-64 onzas de líquidos por día. Las bebidas proteínicas cuentan como líquidos, no como comidas. Como parte de este plan de comidas, usted debe agregar 8 onzas de jugo de fruta 100% diluido o agua de coco sin diluir y 8 onzas de bebidas electrolíticas bajas en azúcar. Usted debe tomar el jugo si se siente mareado en cualquier momento del día. A medida que avance su recuperación, reduciremos el consumo de jugo hasta que lo eliminemos por completo.
• Evite las frutas cítricas o cualquier otro alimento que sea ácido o picante, ya que pueden causar molestias o irritación.
• Si los alimentos blandos causan alguna molestia, entonces es perfectamente normal retroceder una etapa o incluso tomar líquidos claros durante uno o dos días y luego intentarlo de nuevo. Experimentar este proceso de prueba y error es completamente normal durante su recuperación.
• Evite la carne de res o cualquier otro filete, ya que es un alimento especialmente común para causar la sensación de que la comida se atasca debido a su textura dura. La carne de vacuno se introducirá en la fase 6.
• Una parte del estómago que fue extirpada durante la cirugía fue la encargada de producir la hormona grelina, también conocida como la "hormona del hambre". Esto le ayudará a sentir menos hambre, pero es muy importante comer constantemente durante todo el día para mantener su cuerpo nutrido. Fije recordatorios en su teléfono si tiene problemas para recordar comer.
• Los huevos y los productos lácteos son nuevas intolerancias comunes que se desarrollan después de la cirugía, así que agréguelos lentamente a su dieta. Si comerlos causa incomodidad o intolerancia, deje de comerlos y espere hasta la etapa 5 para volver a probarlos. Si usted ya ha experimentado síntomas de intolerancia en etapas anteriores y persisten durante esta etapa, debe considerar la posibilidad de que se haya vuelto intolerante a ellos y que ya no deba consumirlos.
• Use una báscula para alimentos y cucharas para medir. Es muy importante usar las medidas exactas que proporcionamos en el plan de comidas. Nuestras recetas dan medidas tanto en volumen como en gramos para que usted pueda pesar todo. Usamos gramos en lugar de onzas porque puede ser una medida más exacta.
• No se pese más de una vez por semana. Elija un día de la semana (recomendamos los miércoles o jueves) y pésese cada semana sólo ese día y por la mañana antes de tomar líquidos o comer. Pesarse demasiado a menudo puede crear demasiada presión mental.
• Los cuerpos de cada persona son ligeramente diferentes, por lo que su recuperación podría ser ligeramente más rápida o más lenta que la de los demás. Será importante, sin embargo, recordar que el tamaño de su estómago se ha reducido considerablemente y que no podrá comer tanto como antes. Esta etapa comienza a incorporar lentamente los alimentos verdaderos en su dieta, pero puede tomar hasta 6 meses después de la cirugía para que usted pueda volver a comer la mayoría de los alimentos.

Ejercicio: Se recomienda que todos los pacientes eviten el ejercicio durante esta etapa. Es importante tomarlo con calma y tener en cuenta que usted ya estará perdiendo mucho peso a través de la dieta sola. Sin embargo, es importante caminar constantemente durante el día. Camine alrededor de su casa u oficina cada 20-30 minutos para mantener el flujo sanguíneo y su metabolismo activo. Trate de apuntar a 4.000 a 5.000 pasos por día. Puedes descargar una aplicación en tu teléfono para ayudarte a rastrear esto. A largo plazo, es importante tener en cuenta que el ejercicio no es la mejor manera de perder peso, sino más bien los cambios en nuestras dietas.

Vitaminas y Suplementos: Continúe tomando los suplementos como se indica en la Etapa 3. Se recomienda que siempre los tome con alimentos o líquidos. Las vitaminas y suplementos sugeridos son los siguientes:

• Multivitaminas
  • Tome 2 multivitaminas masticables por día, una con el desayuno y otra con la cena.
  • Las vitaminas masticables son a menudo más fácilmente absorbidas por el cuerpo. Asegúrese de que sean para adultos y no para niños.
  • Marca recomendada: Suplemento Multivitamínico/Multimineral Masticable Centrum.
• Complejo de vitamina B
  • Tomar 1 vitamina B-Complejo masticable al día con el desayuno.
  • Marca recomendada: Vitafusion B Complex Gummy Vitamins.
  • Si elige una marca diferente, asegúrese de que contenga al menos el 100% de sus necesidades diarias de B-12.
• Citrato de calcio
  • Existen dos tipos diferentes de calcio: Citrato de Calcio y Carbonato de Calcio. Asegúrese de tomar Citrato de Calcio porque es mejor absorbido por el cuerpo.
  • Marcas recomendadas: Rainbow Light Calcium Citrate Chocolate Chewable, Solaray Calcium Citrate Chewable.
  • Cualquiera que sea la marca que elija, asegúrese de obtener una dosis diaria total igual a 1,000 mg por día. Tome la mitad durante el desayuno o el almuerzo y la otra mitad durante la cena.
• Hierro
  • Tomar durante el desayuno. Asegúrese de no tomar al mismo tiempo que el calcio.
  • La dosis requerida es de 18 mg a 25 mg.
  • Marcas recomendadas: NutriPure Melts en Hierro Masticable en Boca, Hierro BariMelts + Vitamina C.
  • Se recomienda tomar sus suplementos de hierro con una dosis de vitamina C para una mejor absorción. Las marcas recomendadas ya incluyen algo de vitamina C.
• Píldoras para la vesícula biliar (opcional pero muy recomendable)
  • Cuando su cuerpo pierde peso a un ritmo drástico, su vesícula biliar puede estar en riesgo de desarrollar cálculos. El propósito de tomar estas píldoras es ayudar a prevenir la formación de estos cálculos.
  • Tomar 1 porción al día durante los primeros 6 meses. Después de eso, puede interrumpirla.
  • Marca recomendada: Rompe Piedras Chanca Piedra (pulverizar y diluir en agua).
• Suplementos de proteína
  • Es algo común que los pacientes desarrollen intolerancias lácteas después de la cirugía. La proteína del suero de leche se deriva de los productos lácteos, por lo que si tiene problemas para consumir estos tipos de suplementos proteicos, le recomendamos encarecidamente que cambie a fuentes de origen vegetal. También puede empezar directamente con fuentes de origen vegetal si lo desea.
  • Todas nuestras recetas de bebidas proteínicas utilizan polvo de proteína y otros ingredientes naturales para aumentar su contenido de nutrientes y hacer que tengan un sabor agradable. Si usted no quiere tomarlos, puede reemplazar las bebidas proteicas en el plan de comidas con 1 batido Premier Protein prehecho por día del sabor de su elección. Otros líquidos con los que puede reemplazarlos son Protein2O (a base de suero) y Evolve (a base de plantas), sólo asegúrese de obtener 60 gramos de proteína al día.
  • Marcas recomendadas: Gold Standard 100% vegetal (polvo vegetal), Gold Standard 100% lactosuero (polvo), Vega Clean Protein (polvo vegetal), Isopure (polvo), Protein2O (bebida preformada).
  • Si prefiere comprar otra marca, asegúrese de que cumpla con los siguientes requisitos nutricionales por porción.
    • Calorías: 110 a 130
    • Proteína: 20 a 25 gramos
    • Grasa: No más de 7 gramos
    • Carbohidratos: No más de 5 gramos

• Calendario de suplementos sugeridos:
  • Buenos días: Multivitamínico, Complejo B, Hierro, Vesícula Biliar
  • Almuerzo: Citrato de calcio (la mitad)
  • Cena: Multivitamínico, citrato de calcio (la mitad restante)