Muslos de pollo con aguacate
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 3.0 onzas
- Etapa: 4 Post-Op (alimentos blandos)
INGREDIENTES:
- Muslo de pollo sin piel y sin espinas, crudo - 240 gramos
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada (7 gramos)
- Aguacate - 1 pequeño-mediano (100 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Coloque una sartén a fuego medio-bajo (asegúrese de tener una tapa).
- Mezclar la sal marina y la pimienta y luego cubrir los muslos de pollo con ella por ambos lados.
- Una vez que la sartén esté caliente, añadir el aceite de oliva y los muslos. Tape y cocine por 8-9 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido (no rosado). Luego apague el fuego, quite la tapa y deje reposar por aproximadamente un minuto.
- Corte en rodajas finas o en trozos los muslos de pollo y sírvalos con aguacate (33 gramos por porción). Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días. Consejo: Para evitar que el aguacate se oxide (se vuelva marrón), exprima un poco de jugo de limón y guárdelo en el refrigerador junto con la semilla.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 160
- Proteína 16 gramos
- Carbohidratos 3 gramos
- Grasa 10 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 0 gramos
- Hierro 4% DV
- Calcio 1% DV
- Sodio 14% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Durante esta etapa utilizamos muslos de pollo en lugar de pechugas porque las carnes más oscuras tienen más grasa y por lo tanto son más húmedas y más fáciles de comer y tragar. A medida que avance su recuperación, cambiaremos a carnes más magras como la pechuga de pollo. No olvides masticar, masticar, masticar, masticar!
Tags: sin lácteos, sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.