Salmón con puré de papas
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 6
- Tamaño de la porción: 2.5 onzas
- Etapa: 4 Post-Op (alimentos blandos)
INGREDIENTES:
- Patata blanca - 2 pequeñas (240 gramos)
- Salmón crudo - 220 gramos
- Levadura nutricional - 1 cucharadita (1 gramo)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 400°F o 200°C.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino debajo y hornee durante 17-20 minutos.
- Llene una olla mediana con agua hasta la mitad y deje hervir. Pelar y picar las patatas. Añádelos a la olla y déjalos hervir durante unos 12 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor.
- Escurrir el agua y en la misma olla u otro recipiente machacar las patatas y añadir la levadura nutritiva, la sal marina y la pimienta negra. Mezcle suavemente.
- Servir el puré de papas con el salmón. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días. Por favor, congele las porciones individuales que se usarán después de los días de frescura y descongélelas colocándolas en el refrigerador un día antes de que se necesiten.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 95
- Proteína 8 gramos
- Carbohidratos 6 gramos
- Grasa 4 gramos
- Fibra 1 gramo
- Azúcar 0 gramos
- Hierro 2% DV
- Calcio 1% DV
- Sodio 5% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Recuerde comer en pequeños bocados y masticar su comida por lo menos 25 veces! Este giro en un puré de papas clásico es lo que hemos encontrado como la alternativa más saludable y sabrosa. No utiliza grasas insalubres de la mantequilla, en realidad no utiliza lácteos en absoluto, por lo que es perfecto para los que no toleran la leche y además es mucho más saludable. La levadura nutricional le da un sabor casi a queso que es ligero pero delicioso.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.