Tazón para ensalada de tacos de pavo

  • Tiempo: 20 minutos
  • Porciones: 3
  • Tamaño de la porción: 6.0 onzas
  • Escenario: Post-Recuperación

INGREDIENTES:

  • Pavo molido, 90%+ magro, crudo - 7 oz (200 gramos)
  • Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
  • Sazón para tacos - 1 cucharada (9 gramos)
  • Lechuga romana, picada - 3 puñados pequeños (60 gramos)
  • Frijoles negros, cocidos - 3/4 taza (129 gramos)
  • Maíz en grano - 3/4 taza (101 gramos)
  • Cebolla roja, picada - 3 cucharadas (30 gramos)
  • Cilantro, hojas frescas, picadas - 3 cucharadas (6 gramos) (o al gusto)
  • Salsa roja o verde - 3 cucharadas (36 gramos)

INSTRUCCIONES:

  1. Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y el pavo molido. Cocine por 7-8 minutos revolviendo ocasionalmente y luego agregue el condimento para tacos. Mezcle y cocine por 2 minutos más o hasta que esté completamente cocido. Apaga el fuego.
  2. Escurrir y enjuagar los frijoles negros y descongelar los granos de maíz en el microondas o hirviéndolos en un poco de agua.
  3. Sirva todos los ingredientes en un tazón y agregue salsa y cilantro picado (sólo al servir). Disfrute!

*Nota: La receta es medianamente picante (picante). Divida equitativamente por el número de porciones indicado. Para la salsa, siéntase libre de usar su marca preferida y usar ya sea roja o verde y de acuerdo a sus preferencias de picante.

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 225
  • Proteína 19 gramos
  • Carbohidratos 20 gramos
  • Grasa 8 gramos
  • Fibra 6 gramos
  • Azúcar 5 gramos
  • Hierro 12% DV
  • Calcio 3% DV
  • Sodio 17% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Notas del nutricionista: Para una versión vegana de esta receta haga clic aquí!

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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.