EXPERTO EN PÉRDIDA DE PESO Y DESARROLLADOR DE RECETAS, COFUNDADOR
Sergio es profundamente comprensivo y comprensivo. Él sabe que perder peso es un desafío y, después de haberlo vivido personalmente, está familiarizado con las luchas diarias que experimenta la gente. Es su creencia que a través de la educación llega el empoderamiento. Esto significa que aprender acerca de una dieta saludable, incluyendo saber qué alimentos evitar y en cuáles concentrarse, es vital para lograr el éxito a largo plazo.
Sergio luchó contra el sobrepeso durante muchos años. Durante su primer año de universidad, subió casi 50 libras. Después de repetidos éxitos a corto plazo, pero fracasos a largo plazo después de las dietas de moda, descubrió los beneficios de una dieta basada en plantas y fue sólo a través de ese estilo de vida que fue capaz de perder el peso de forma permanente. Ninguna otra dieta que intentó le ayudó a perder peso de una manera sostenible. Sergio desarrolló inmediatamente una pasión por la nutrición, que lo llevó a estudiar nutrición vegetal en el Centro de Estudios de Nutrición de la Universidad de Cornell.
Ver a muchos pacientes luchar con sus dietas después de su cirugía de manga gástrica movió a Sergio a tomar medidas y ayudar creando GastricSleeveRecipes.com. Su misión es acabar con la interminable confusión de los pacientes sobre la dieta óptima después de la cirugía y ayudarles a descubrir que comer saludablemente puede ser más fácil de lo que piensan. La meta de Sergio es hacer que sea más fácil para los pacientes alcanzar sus metas de pérdida de peso y ayudar a aquellos que están luchando para hacerlo a volver a la normalidad.
