Pasta de espinacas y pollo picante
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 5.5 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Pasta integral, cruda - 3 oz (85 gramos)
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 8.5 oz (240 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Nuez moscada molida - 1/4 cucharadita
- Se sal - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Diente de ajo - 2 mediano (8 gramos o 2 cucharaditas picado)
- Espinaca fresca - 4 oz (113 gramos)
- Limón, sólo jugo - 1/4 del tamaño mediano (12 gramos) (o al gusto)
- Salsa de soya baja en sodio - 1/2 cucharadita (3 gramos)
- Levadura nutricional - 2 cucharaditas (3 gramos)
- Semillas de cáñamo - 1/2 cucharada (5 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. No use aceite ni sal para cocinarlo.
- Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- Coloque una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y el pollo. Cocine por 6-7 minutos.
- Añadir las especias (nuez moscada, sal, pimienta) y el ajo. Cocina un minuto más.
- Por último, agregue las espinacas y cocine por los últimos 2 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Apaga el fuego.
- Transfiera a un tazón y agregue el jugo de limón, la salsa de soya, la levadura nutricional y las semillas de cáñamo. Mezclar todo suavemente y servir sobre la pasta cocida. Disfrute!
*Nota: Divida por igual entre el número de ingredientes indicado. Permanece fresco en la nevera durante unos 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 230
- Proteína 23 gramos
- Carbohidratos 24 gramos
- Grasa 5 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 16% DV
- Calcio 6% DV
- Sodio 13% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Asegúrese de que la pasta sea integral. Debe ser de color marrón oscuro. La pasta integral tiene muchos más nutrientes que la pasta blanca, incluyendo mayores cantidades de fibra y hierro.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.