Pastel de carne de pavo
- Tiempo: 1 hora y 15 minutos
- Porciones: 6
- Tamaño de la porción: 6.5 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Salsa Worcestershire - 2 cucharaditas (10 gramos)
- Ketchup ecológico Heinz - 6 cucharadas (100 gramos)
- Cebolla amarilla - 1/2 mediana (80 gramos)
- Diente de ajo - 2 mediano (8 gramos)
- Aceite de oliva - 1/4 de cucharadita
- Huevo entero - 1 grande (50 gramos)
- Copos de avena, sin cocer - 1/2 taza (50 gramos)
- Sal marina - 1 cucharadita (6 gramos)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Pavo molido, 90%+ magro, sin cocinar - 1.3 libras (600 gramos)
- Brócoli, cocido, hervido o al vapor - 12 oz (350 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precalentar el horno a 350°F o 175°C. En un bol pequeño, combina la salsa worcestershire y 2 cucharadas de ketchup y reserva.
- Picar la cebolla amarilla y el ajo. Añadir la cebolla amarilla junto con el aceite de oliva a una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Freír durante unos 2 minutos y luego añadir el ajo. Fríe hasta que la cebolla esté translúcida.
- En un bol mediano, combinar el huevo, la cebolla y el ajo, la avena, el resto de la salsa de tomate (4 cucharadas) y la sal y la pimienta. Mezclar bien. A continuación, añada el pavo molido y mézclelo todo.
- Rocíe un molde para pan con aceite de oliva y coloque la mezcla de pavo en el molde. Esparza la salsa worcestershire y el ketchup por encima y distribúyala uniformemente. Hornee sin tapar durante 55-60 minutos, retírelo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
- Servir junto con 2 onzas de verduras preferidas. *La receta utiliza brócoli al vapor como ejemplo.
*Nota: Dividir en partes iguales el número de raciones indicado. Se mantiene fresco en el frigorífico hasta 2-3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 245
- Proteína 23 gramos
- Carbohidratos 17 gramos
- Grasa 10 gramos
- Fibra 3 gramos
- Azúcar 6 gramos
- Hierro 182% VD
- Calcio 6% DV
- Sodio 30% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Consejos, el pastel de carne de pavo funciona perfectamente para congelar.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.