Turquía Boloñesa
- Tiempo: 20-25 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Pasta integral - 75 gramos o 2.7 onzas (se puede reemplazar con pasta de garbanzos si no es tolerante a la pasta de trigo)
- Cebolla amarilla - 1/4 mediana (40 gramos)
- Diente de ajo - 1 mediano (4 gramos o 1 cucharadita de ajo picado)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Pavo molido, 90%+ magro, crudo - 200 gramos o 7.1 onzas
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Albahaca, hojas secas - 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de orégano, hojas secas
- Tomillo, hojas secas - 1/2 cucharadita
- Comino molido - 1/4 cucharadita
- Tomates triturados - 3/4 taza (182 gramos)
- Semillas de cáñamo - 3 cucharaditas (10 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine la pasta según las instrucciones. No use aceite o sal para cocinarlo.
- Picar la cebolla y picar el ajo.
- Coloque una sartén mediana a grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue la cebolla, el ajo y el pavo molido. Sazone con sal marina y pimienta y cocine durante unos 10 minutos o hasta que el pavo esté crujiente y dorado. Divida el pavo molido en trozos pequeños mientras se cocina.
- Cuando esté listo, agregue las especias restantes (albahaca, orégano, tomillo y comino) y los tomates triturados. Mezclar suavemente, apagar el fuego y dejar reposar durante un minuto.
- Mezclar con la pasta cocida. Servir y decorar con semillas de cáñamo (1 cucharadita por porción). Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 250
- Proteína 18 gramos
- Carbohidratos 25 gramos
- Grasa 10 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 4 gramos
- Hierro 18% DV
- Calcio 6% DV
- Sodio 23% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
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