Tazón de Atún (Pre-Op)
- Tiempo: 10 minutos
- Porciones: 2
- Escenario: Preoperatorio
INGREDIENTES:
- Arroz integral, cocido - 1 taza (180 gramos)
- Atún Ahi, crudo - 240 gramos o 8.5 onzas
- Pepino - 1 mediano (300 gramos)
- Aguacate - 1 pequeño-mediano (100 gramos)
- Salsa de soja, baja en sodio - 2 cucharadas (30 gramos)
- Aceite de sésamo - 1/2 cucharadita (2 gramos)
- Lima, sólo jugo - 1/2 mediano (22 gramos)
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita (3 gramos)
- Cilantro, hojas frescas, picadas - 2 cucharadas (4 gramos) (opcional)
INSTRUCCIONES:
- Cocine el arroz integral si se usa crudo (1/3 de taza de arroz crudo).
- Picar el atún, el pepino y el aguacate. Agregue a un tazón.
- Agregue todos los ingredientes restantes al tazón. Mezcle suavemente. Servir con arroz integral. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 1 día. Consumir la segunda porción al día siguiente. Siéntase libre de agregar un poco de sriracha o chile rojo en escamas si le gusta la comida picante, va muy bien con esta receta. Puede agregar un poco más de jugo de limón y salsa de soja si lo desea.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 375
- Proteína 36 gramos
- Carbohidratos 35 gramos
- Grasa 11 gramos
- Fibra 6 gramos
- Azúcar 3 gramos
- Hierro 13% DV
- Calcio 5% DV
- Sodio 26% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Asegúrese de usar salsa de soya baja en sodio. Una dieta que es demasiado alta en sodio puede causar inflamación. Tenga en cuenta que esta receta es para futuros pacientes con manga gástrica que necesiten perder peso antes de la cirugía. No siga esta receta si ya se sometió a la cirugía.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.