Ensalada de tres frijoles
- Tiempo: 5-10 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Cebolla roja - 1/4 mediana (38 gramos)
- Perejil, hojas frescas - 1 puñado pequeño (10 gramos)
- Garbanzos cocidos - 3/4 taza (123 gramos)
- Frijoles rojos cocidos - 3/4 taza (133 gramos)
- Canelini o frijoles blancos, cocidos - 3/4 taza (139 gramos)
- Semillas de cáñamo - 1 cucharada (10 gramos)
- Lima, sólo jugo - 1/4 de limón mediano (11 gramos)
- Vinagre de vino tinto - 2 cucharadas (30 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharada (14 gramos)
- Jarabe de agave - 1/2 cucharada (11 gramos)
- 1/4 cucharadita de orégano, hojas secas
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES:
- Picar la cebolla roja y el perejil.
- Agregue todo a un tazón grande y mezcle suavemente. Servir y disfrutar!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 2 ó 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 255
- Proteína 12 gramos
- Carbohidratos 37 gramos
- Grasa 8 gramos
- Fibra 10 gramos
- Azúcar 5 gramos
- Hierro 21% DV
- Calcio 7% DV
- Sodio 8% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Esta receta proporciona la mitad de sus necesidades diarias de fibra!
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.