Pollo Teriyaki
- Tiempo: 25-30 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación (6+ meses después de la cirugía)
INGREDIENTES:
- Aceite de sésamo, tostado - 1/2 cucharada (7 gramos) (para ver nuestra marca favorita, haga clic aquí)
- Pechuga de pollo, sin piel, cruda - 300 gramos o 10.6 onzas
- Arroz integral, cocido - 3/4 de taza (135 gramos) (o 1/4 de taza sin cocinar) (se puede reemplazar con quinua si no es tolerante al arroz)
- Frijoles verdes (habichuelas), picados - 1 taza (115 gramos)
- Semillas de sésamo - 2 cucharaditas (6 gramos)
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- Salsa de soja, baja en sodio - 4 cucharadas (60 gramos)
- Agua - 2 cucharadas (30 gramos)
- Jarabe de agave - 2 cucharadas (42 gramos)
- Diente de ajo - 1 mediano (4 gramos) (o 1 cucharadita de ajo picado)
- Almidón de maíz o harina para todo uso - 1 cucharadita (3 gramos)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
INSTRUCCIONES:
- Cocine el arroz si lo utiliza crudo (1/4 de taza de arroz crudo).
- Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón pequeño y bata hasta que la harina se disuelva. Deje a un lado.
- Cortar la pechuga de pollo en tiras finas o en cubos pequeños. Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregar el aceite de sésamo y el pollo. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Añadir todos los ingredientes de la salsa. Cubrir el pollo con la salsa y dejar reposar durante 1-2 minutos (verás que se forman algunas burbujas). Apague el fuego y deje reposar un minuto más.
- Cocine al vapor los frijoles verdes y sírvalos con el arroz integral y el pollo. Distribuya uniformemente las sobras de la salsa. Adorne con semillas de ajonjolí y disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta 4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 270
- Proteína 26 gramos
- Carbohidratos 28 gramos
- Grasa 6 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 10 gramos
- Hierro 12% DV
- Calcio 5% DV
- Sodio 34% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Recuerde usar las cucharas dosificadoras apropiadas cuando siga una receta. Es especialmente importante hacer esto con los aceites porque una medición incorrecta puede conducir a calorías adicionales no deseadas.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.