Huevos revueltos con jamón de pavo y verduras
- Tiempo: 10 minutos
- Porciones: 1
- Tamaño de la porción: 5.5 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Huevo, claras - 3 grandes (99 gramos)
- Pechuga de pavo ahumada (carne de charcutería) - 1 oz (28 gramos)
- Cebolla amarilla, picada - 2 cucharadas (20 gramos)
- Espinaca fresca - 1/2 oz (14 gramos)
- Tomates Uva - 1 oz (28 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- Semillas de dobladillo - 1 cucharadita (3 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Separar la yema del huevo de las claras si se utilizan huevos enteros. Descartar las yemas. Pique la pechuga de pavo, la cebolla amarilla, las espinacas y los tomates de uva.
- Coloque una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocine por 1 minuto.
- Agregue el pavo, las espinacas, los tomates uva y las claras de huevo. Sazone con sal marina y cocine por 3-4 minutos o hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas.
- Servir y adornar con semillas de cáñamo. Disfrute!
*Nota: Se mantiene fresco en el refrigerador durante 1-2 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 150
- Proteína 17 gramos
- Carbohidratos 5 gramos
- Grasa 7 gramos
- Fibra 1 gramo
- Azúcar 3 gramos
- Hierro 7% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 43% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Asegúrese de que la carne de pavo sea de pechuga. Evite sabores como la miel o la barbacoa porque tienden a tener azúcares añadidos.
Tags: sin lácteos, sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.