Salsa Verde Pollo Tacos Receta Familiar
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 4 Regular + 2 Manga Gástrica
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Muslos de pollo, sin piel y sin espinas, sin cocinar - 720 gramos o 25 onzas
- Sal marina - 3/4 cucharaditas
- 3/4 cucharaditas de pimienta negra molida
- Aceite de oliva - 1 cucharada (14 gramos)
- Salsa verde - 1 1/2 taza (288 gramos)
- Yogur griego, sin grasa, natural - 1/3 taza (75 gramos)
- Vinagre de vino blanco - 1 1/2 cucharadas (23 gramos)
- Tortilla de maíz - 15 medianas (420 gramos)
- Col verde, picada - 2 tazas (130 gramos)
- Cebolla amarilla picada - 1 mediana (160 gramos)
- Cilantro, hojas frescas, picadas - 1 puñado (20 gramos)
- Lima, sólo jugo - 2 medianas (88 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Sazonar los muslos de pollo con sal marina y pimienta negra.
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y los muslos de pollo. Cocine durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente cocido. Apague el fuego (Nota: si su sartén no es lo suficientemente grande para que quepa todo, divida el pollo en dos partes).
- Transfiera los muslos a una tabla de cortar limpia y córtelos en rodajas finas. Añádalos de nuevo a la sartén a fuego medio-bajo, junto con la salsa verde, el yogur griego y el vinagre de vino blanco. Mezcle suavemente y cocine por 2-3 minutos. Apaga el fuego.
Servicio de manga gástrica: Agregue 2 onzas de pollo a una tortilla de maíz y adorne con col verde picada, cebolla, cilantro y limón al gusto. Sirva una onza adicional de pollo a un lado. Disfrute!
Nota: La receta prepara 15 tacos, de los cuales 2 son para las porciones de la manga gástrica. La porción regular es de unos 3 tacos. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días. Construya los tacos sólo cuando los vaya a comer, no para guardarlos. Guarde el pollo separado de todos los demás ingredientes. Use la salsa verde de su elección.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción de Manga Gástrica:
- Calorías 190
- Proteína 20 gramos
- Carbohidratos 15 gramos
- Grasa 6 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 4 gramos
- Hierro 7% DV
- Calcio 9% DV
- Sodio 28% DV
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción regular:
- Calorías 435
- Proteína 49 gramos
- Carbohidratos 53 gramos
- Grasa 14 gramos
- Fibra 6 gramos
- Azúcar 12 gramos
- Hierro 19% DV
- Calcio 29% DV
- Sodio 64% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Tags: sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.