Tacos de Pollo en Salsa Verde
- Tiempo: 30 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 5.5 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Muslos de pollo, sin piel y sin espinas, sin cocinar - 240 gramos u 8.5 onzas
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Salsa verde - 1/2 taza (96 gramos) (su marca preferida)
- Yogur griego, sin grasa, natural - 2 cucharadas (28 gramos)
- Vinagre de vino blanco - 1/2 cucharada (8 gramos)
- Tortilla de maíz - 3 medianas (84 gramos) (no deben contener más de 60 calorías cada una)
- Col verde, picada - 1/2 taza (33 gramos)
- Cebolla amarilla picada - 3 cucharadas (30 gramos)
- Cilantro, hojas frescas, picadas - 3 cucharadas (6 gramos) (o al gusto)
- Lima, sólo jugo - al gusto
INSTRUCCIONES:
- Sazonar los muslos de pollo con sal marina y pimienta negra.
- Coloque una sartén mediana a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y los muslos de pollo. Cocine durante 12-15 minutos o hasta que esté completamente cocido (voltee una vez a la mitad). Apaga el fuego.
- Transfiera los muslos a una tabla de cortar limpia y córtelos en rodajas finas. Añádalos de nuevo a la sartén a fuego medio-bajo, junto con la salsa verde, el yogur griego y el vinagre de vino blanco. Mezcle suavemente y cocine por 2-3 minutos. Apaga el fuego.
- Agregue 2 onzas de pollo a una tortilla de maíz y adorne con col verde picada, cebolla, cilantro y limón al gusto. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Una porción equivale a 1 taco más una onza adicional de pollo al lado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días. Construye tus tacos sólo cuando los vayas a comer. Guarde el pollo separado de todos los demás ingredientes. Use la salsa verde de su elección.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 190
- Proteína 21 gramos
- Carbohidratos 15 gramos
- Grasa 5 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 4 gramos
- Hierro 6% DV
- Calcio 9% DV
- Sodio 31% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.