Salmón con salsa de aguacate
- Tiempo: 25-30 minutos
- Porciones: 2
- Tamaño de la porción: 5.5 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Salmón, crudo - 160 gramos o 5.7 onzas
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Pimentón, molido - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- Aguacate - 1 pequeño-mediano (100 gramos)
- Cebolla roja - 1/4 del tamaño mediano (38 gramos) (se puede reemplazar con la misma cantidad de pimiento rojo)
- Cilantro, hojas frescas picadas - 2 cucharadas (4 gramos)
- Semillas de cáñamo - 2 cucharaditas (7 gramos)
- Lima, sólo jugo - 1/2 mediano
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 400° F o 200°C.
- Seque el salmón con una toalla de papel y cubra con el aceite de oliva, pimentón, pimienta negra y la mitad de la sal marina. Asegúrese de cubrir ambos lados del salmón.
- Hornear el salmón durante 17-20 minutos.
- Picar el aguacate, la cebolla roja y el cilantro. Añádelos a un tazón mediano. Añadir el resto de la sal marina, las semillas de cáñamo, y exprimir el jugo de limón.
- Cuando el salmón esté listo, sirva junto con la salsa de aguacate. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 1-2 días. El aguacate puede volverse un poco marrón cuando se almacena, pero aún así es bueno para comer si se consume dentro de la vida útil recomendada.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 275
- Proteína 19 gramos
- Carbohidratos 9 gramos
- Grasa 19 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 2 gramos
- Hierro 7% DV
- Calcio 2% DV
- Sodio 26% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables y fibra dietética. Son muy útiles para nuestro sistema digestivo y por lo tanto pueden ayudar con la pérdida de peso. Sin embargo, debido a que son altos en grasa y calorías, deben consumirse con moderación.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.