Receta de la familia Honey Sesame Chicken Bowl
- Tiempo: 25 minutos (se utiliza arroz cocido)
- Porciones: 2 Manga Gástrica + 2 Regulares
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Arroz integral, cocido - 3 tazas (540 gramos)
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 26 oz (737 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharada (14 gramos)
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Brócoli - 5 tazas (500 gramos)
- Guisantes - 3 tazas (400 gramos)
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
- Agua - 3 cucharadas (45 gramos)
- Salsa de soja, baja en sodio - 6 cucharadas (90 gramos)
- Miel, cruda y sin filtrar - 6 cucharadas (126 gramos)
- Aceite de sésamo - 1 1/2 cucharadas (20 gramos)
- Semillas de sésamo - 2 cucharaditas (6 gramos)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- Harina de trigo para todo uso - 2 cucharadas (16 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine el arroz integral si lo utiliza crudo (aproximadamente 1 taza de arroz crudo).
- Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón y bata hasta que la harina se disuelva. Deje a un lado. 3. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- Coloque una sartén o una olla grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y el pollo. Sazone con sal y pimienta. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Cocine ligeramente el brócoli y los guisantes en una olla aparte mientras el pollo se cocina.
- Una vez que el pollo esté cocido, agregue la mezcla de la salsa. Cubra suavemente el pollo con la salsa y deje reposar por 2-3 minutos. Revuelva ocasionalmente. Apague el fuego cuando esté listo y deje reposar por 1-2 minutos.
*Porciones de manga gástrica: Sirva 3 onzas (85 gramos) de pollo con miel de sésamo junto con 1/3 de taza de brócoli (33 gramos) y 1/3 de taza de guisantes (45 gramos). No agregue arroz integral. Disfrute!
*Porciones regulares: Divida el resto del pollo, el brócoli, los guisantes y el arroz integral por el número de porciones regulares indicado. Disfrute!
Nota: Se mantiene fresco en el refrigerador durante 3-4 días. Puede reemplazar los guisantes con guisantes regulares si lo desea.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción de Manga Gástrica:
- Calorías 260
- Proteína 25 gramos
- Carbohidratos 24 gramos
- Grasa 7 gramos
- Fibra 3 gramos
- Azúcar 16 gramos
- Hierro 11% DV
- Calcio 4% DV
- Sodio 30% DV
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción regular:
- Calorías 570
- Proteína 42 gramos
- Carbohidratos 75 gramos
- Grasa 12 gramos
- Fibra 9 gramos
- Azúcar 25 gramos
- Hierro 23% DV
- Calcio 10% DV
- Sodio 45% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.