Salmón Hoisin con puré de papas
- Tiempo: 30 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas
- Etapa: 6 Post-Op (Alimentos de Transición)
INGREDIENTES:
- Salmón crudo - 210 gramos
- Salsa Hoisin - 2 cucharaditas (10 gramos)
- Patata blanca - 1 mediana (200 gramos)
- Levadura nutricional - 1 cucharadita (1 gramo)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- Pimienta negra - 1/8 cucharadita
- Semillas de cáñamo - 1 cucharada (10 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 200°C o 400°F.
- Pelar y cortar la patata en trozos grandes. Hervirlo durante 12-15 minutos o hasta que se rompa fácilmente con un tenedor.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino debajo y colóquelo en el horno durante 10 minutos.
- Retire con cuidado el salmón del horno y vierta la salsa hoisin encima. Hornee en el horno por otros 7-10 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Triturar la patata y mezclar con la levadura nutricional, la sal, la pimienta y las semillas de cáñamo.
- Una vez que el salmón esté listo, ¡sírvelo y disfrútalo!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 195
- Proteína 17 gramos
- Carbohidratos 13 gramos
- Grasa 9 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 2 gramos
- Hierro 5% DV
- Calcio 2% DV
- Sodio 13% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: La salsa Hoisin generalmente se puede encontrar en el pasillo asiático de su supermercado local. También puede usar salsa teriyaki en lugar de salsa hoisin para cambiarla de vez en cuando.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.