Ensalada de atún con alto contenido proteínico

  • Tiempo: 5 minutos
  • Porciones: 5
  • Tamaño de la porción: 2.5 onzas
  • Etapa: 4 Post-Op (alimentos blandos)

INGREDIENTES:

  • Atún, enlatado, cocido - 240 gramos
  • Yogur griego, sin grasa, natural - 4 oz (113 gramos)
  • Jarabe de agave - 1/2 cucharadita (4 gramos)
  • Mostaza Dijon - 1 cucharadita (5 gramos)
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal marina - 1/4 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

INSTRUCCIONES:

    1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Servir y disfrutar!

*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta 3 días (puede variar dependiendo de la fecha de caducidad del yogur griego).

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 60
  • Proteína 12 gramos
  • Carbohidratos 2 gramos
  • Grasa 1 gramo
  • Fibra 0 gramos
  • Azúcar 1 gramo
  • Hierro 4% DV
  • Calcio 3% DV
  • Sodio 11% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Notas del nutricionista: El atún es una gran fuente de proteínas baja en calorías. Sin embargo, para esta etapa debe asegurarse de que esté muy húmedo para que sea fácil de comer. Una manera fácil de hacerlo es mezclándolo con yogur griego como en esta receta. Además, obtienes un impulso extra de proteínas del yogur. No se olvide de comer en pequeños bocados y mastique su comida por lo menos 25 veces!

Tags: sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta

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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.