Panqueques de banana y avena con arándanos con alto contenido proteínico

  • Tiempo: 25-30 minutos
  • Porciones: 3
  • Tamaño de la porción: 5.0 onzas (2 panqueques + coberturas)
  • Escenario: Post-Recuperación

INGREDIENTES:

  • Avena enrollada, cruda - 1 taza (96 gramos)
  • Plátano - 1/2 mediano (60 gramos)
  • Proteína en polvo con sabor a vainilla - 1/4 de taza (26 gramos) (para ver nuestra marca favorita, haga clic aquí)
  • Polvo de hornear - 1 cucharadita (5 gramos)
  • Leche de soya, sin azúcar - 1 taza (240 gramos)
  • Aceite de coco - 1 1/2 cucharadita (7 gramos)
  • Puro jarabe de arce - 3 cucharaditas (20 gramos)
  • Arándanos - 9 cucharadas (90 gramos)

INSTRUCCIONES:

  1. Agregue la avena, el plátano, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la leche de soya a un procesador de alimentos o una licuadora. Mezcle durante 30 segundos a un minuto para asegurarse de que todo se descomponga correctamente.
  2. Coloque una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue 1/4 cucharadita de aceite de coco. Añada 1/4 de taza de la masa por cada panqueque. Distribuya suavemente con una cuchara para darle a cada panqueque una forma redonda. Cocine por aproximadamente 2 minutos, dé vuelta una vez y cocine por otros 2 minutos. Repita con 1/4 cucharadita de aceite de coco por cada panquequeque hasta que termine de rebozar.
  3. Sirva con arándanos (3 cucharadas por porción) y vierta el jarabe de arce (1 cucharada por porción). Disfrute!

*Nota: La receta hace 6 panqueques. Divida equitativamente por el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 2 días. Después de almacenarlos, para calentarlos, envuélvalos en una toalla de cocina pequeña y cocínelos en el microondas durante 30-40 segundos (esto ayudará a evitar que se sequen). No caliente los arándanos. Añadir el jarabe de arce sólo cuando se sirve.

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 260
  • Proteína 13 gramos
  • Carbohidratos 37 gramos
  • Grasa 7 gramos
  • Fibra 5 gramos
  • Azúcar 11 gramos
  • Hierro 17% DV
  • Calcio 22% DV
  • Sodio 12% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Notas del nutricionista: Esta es una receta de manga gástrica alta en carbohidratos, pero no tema. La mayoría de los carbohidratos provienen de la avena laminada, lo que significa que son carbohidratos de alta calidad. Se sabe que la avena ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la salud cardíaca. También son ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en un gran complemento para una dieta de manga gástrica. La cantidad de proteína en esta receta puede variar dependiendo de la proteína en polvo que utilice.

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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.