Panqueques de banana y avena con alto contenido proteínico
- Tiempo: 25-30 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas (2 panqueques pequeños)
- Etapa: 5 Post-Op (Alimentos Sólidos)
INGREDIENTES:
- Avena enrollada, cruda - 1 taza (240 gramos)
- Plátano - 1/2 mediano (60 gramos)
- Polvo de proteína con sabor a vainilla - 4 cucharadas (26 gramos)
- Polvo de hornear - 1 cucharadita (5 gramos)
- Leche de soya, sin azúcar - 1 taza (240 gramos)
- Aceite de coco - 1 1/2 cucharadita (7 gramos)
- Puro jarabe de arce - 3 cucharaditas (20 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Agregue todos los ingredientes excepto el aceite de coco y el jarabe de arce a un procesador de alimentos o licuadora. Mezcle durante 30 segundos a un minuto para asegurarse de que todo se descomponga correctamente.
- Coloque una sartén a fuego medio-bajo. Una vez caliente, agregue 1/4 cucharadita de aceite de coco. Añada 1/4 de taza de la masa por cada panqueque. Distribuya con una cuchara para darle a cada panqueque una forma redonda y agradable. Cocine por aproximadamente 2 minutos, dé vuelta una vez y cocine por otros 2 minutos. Repita con 1/4 cucharadita de aceite de coco por cada panquequeque hasta que termine de rebozar.
- Servir y verter el jarabe de arce (1 cucharadita por porción). Disfrute!
*Nota: La receta hace 6 panqueques. Divida equitativamente por el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 2 días. Después de almacenarlos, para calentarlos, envuélvalos en una toalla de cocina pequeña y cocínelos en el microondas durante unos 30 segundos (esto ayudará a evitar que se sequen). Añadir el jarabe de arce sólo cuando se sirve.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 240
- Proteína 13 gramos
- Carbohidratos 33 gramos
- Grasa 6 gramos
- Fibra 5 gramos
- Azúcar 8 gramos
- Hierro 17% DV
- Calcio 22% DV
- Sodio 12% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: La avena puede convertirse en harina para una alternativa mucho más saludable que la harina blanca normal o refinada. Para esta y otras recetas usamos el plátano como edulcorante natural y también ayuda a doblarlo todo. El jarabe puro de arce es también un edulcorante natural que utilizamos en nuestras recetas. No use ningún jarabe a base de saborizantes o edulcorantes artificiales. No agregue mantequilla.
Tags: sin lácteos, sin gluten, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.