Arroz Frito con Pollo Saludable
- Tiempo: 20 minutos (añadir 20 minutos si se utiliza arroz integral crudo)
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Zanahoria - 1 mediana (80 gramos)
- Cebolla amarilla - 1/4 mediana (40 gramos)
- Diente de ajo - 1 mediano (4 gramos)
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 240 gramos
- Aceite de sésamo, tostado - 1 cucharada (14 gramos)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Guisantes congelados - 1/2 taza (67 gramos)
- Arroz integral, cocido - 1 taza (180 gramos) (o 1/3 taza si se usa crudo)
- Salsa de soja, baja en sodio - 1 cucharada (15 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine el arroz integral si se usa crudo (1/3 de taza de arroz crudo).
- Picar la zanahoria (pelada) y la cebolla amarilla. Picar el ajo finamente. Ponga a un lado en tazones pequeños separados. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue la mitad del aceite de ajonjolí y los cubos de pollo. Sazonar con sal marina y pimienta negra y cocinar durante 8 minutos.
- Reducir el fuego a medio-bajo y añadir la zanahoria y la cebolla. Cocine por 2 minutos.
- Añada el ajo y los guisantes (congelados, sin necesidad de descongelar). Cocine por otros 2 minutos.
- Añada el arroz cocido, la salsa de soja y la 1/2 cucharada restante de aceite de ajonjolí. Cocine por los últimos 2 minutos. Revuelva frecuentemente. Servir y disfrutar!
*Nota: Divida por igual entre el número de ingredientes indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 245
- Proteína 21 gramos
- Carbohidratos 23 gramos
- Grasa 7 gramos
- Fibra 3 gramos
- Azúcar 3 gramos
- Hierro 8% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 20% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Esta receta alta en proteínas también contiene una buena cantidad de vegetales que le ayudan a sentirse más lleno por más tiempo. Consejo: Si le gusta la comida picante, no dude en añadir un poco de salsa de sriracha, va muy bien con esta receta.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.