Claras de huevo duro (Pre-Op Snack)
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 3
- Escenario: Bocadillo Pre-Operativo
INGREDIENTES:
- Huevo entero - 9 grande
- Sal marina - 1/2 cucharadita
INSTRUCCIONES:
- Para hervir los huevos, colóquelos en una olla grande (asegúrese de tener una tapa) y cúbralos con agua más 1-2 pulgadas. Cubra la olla y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo o hierva a fuego lento y deje reposar durante 10-12 minutos.
- Una vez hecho esto, drene el agua (tenga cuidado porque estará caliente), y reemplácela con agua fría. Deje que se enfríen por un minuto o dos.
- Pelar los huevos cocidos y descartar la yema. Sazone con una pizca (1/8 cucharadita) de sal marina cuando sirva. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante unos 5 días. También puede reemplazar la sal marina con una salsa baja en calorías como la sriracha o 1/2 cucharadita de condimento para bagels.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 50
- Proteína 11 gramos
- Carbohidratos 1 gramo
- Grasa 0 gramos
- Fibra 0 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 0% DV
- Calcio 1% DV
- Sodio 23% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Descartamos la yema porque es la parte del huevo donde se concentran la mayoría de las calorías. De esta manera también evitamos todas las grasas saturadas y el colesterol que se encuentran en los huevos, que se sabe que tienen efectos adversos para nuestra salud cardiovascular. Tenga en cuenta que esta receta es para futuros pacientes con manga gástrica que necesiten perder peso antes de la cirugía. No siga esta receta si ya se sometió a la cirugía.
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.