Tofu al ajo con aguacate
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas
- Etapa: 5 Post-Op (Alimentos Sólidos)
INGREDIENTES:
- Tofu, sin sabor, extra firme - 300 gramos
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada (7 gramos)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Aguacate - 1 pequeño-mediano (100 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cortar el tofu en cubos pequeños.
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva, el tofu, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cocine uniformemente por todos los lados por un total de aproximadamente 10 minutos.
- Sirva con aguacate recién cortado en rodajas. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días. El aguacate puede volverse un poco marrón cuando se almacena debido a la oxidación, pero todavía está perfectamente bien para comer (se puede quitar la capa externa que es la que se vuelve marrón si se desea).
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 205
- Proteína 14 gramos
- Carbohidratos 5 gramos
- Grasa 14 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 0 gramos
- Hierro 17% DV
- Calcio 15% DV
- Sodio 9% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: El tofu es una de las mejores fuentes de proteínas vegetales. Si nunca lo has probado, te animamos a que lo hagas. Puede ser diferente al principio pero sabe muy bien y antes de que te des cuenta empezarás a anhelarlo. Una cosa interesante acerca del tofu es que no tiene mucho sabor propio. Así que lo que sea que cocines con él, tomará ese sabor, dejando toneladas de opciones para elegir. El tofu es a base de soja, así que si usted es alérgico a los productos de soja, debe evitar esta receta y el tofu.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.