Tazón para Pollo al Ajo y Sésamo
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 5
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas
- Etapa: 5 Post-Op (Alimentos Sólidos)
INGREDIENTES:
- Arroz integral, cocido - 1 taza (180 gramos) (puede ser reemplazado con quinua si no es tolerante al arroz)
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 320 gramos
- Diente de ajo - 4 mediano (16 gramos o 4 cucharaditas de ajo picado)
- Aceite de sésamo - 1 cucharada (14 gramos)
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Guisantes congelados - 1 taza (134 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine el arroz integral si se usa crudo (1/3 de taza de arroz crudo).
- Corte la pechuga de pollo por la mitad (cortada en forma de mariposa) para hacerla más delgada. Luego, córtelos en tiras o cubos. Picar el ajo finamente.
- Coloque una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregar el aceite de sésamo y el pollo. Sazonar con sal de mar y pimienta negra. Cocine por 6-7 minutos y luego agregue el ajo. Cocine por otros 3-4 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Revuelva con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
- Calentar los guisantes y servirlos junto con el pollo y el arroz integral. Disfrute!
Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 165
- Proteína 16 gramos
- Carbohidratos 14 gramos
- Grasa 5 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 7% DV
- Calcio 2% DV
- Sodio 13% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Los granos enteros como el arroz integral y la quinua son una excelente fuente de carbohidratos para los pacientes con manga gástrica. Son ricos en calorías saludables, fibra, vitaminas y minerales.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.