Tazón para Pollo al Ajo y Ajonjolí (Pre-Op)

  • Tiempo: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Escenario: Preoperatorio

INGREDIENTES:

  • Arroz integral, cocido - 1 1/2 taza (270 gramos)
  • Calabacín - 1 grande (300 gramos)
  • Pechuga de pollo, sin piel, cruda - 240 gramos o 8.5 onzas
  • Dientes de ajo, picados - 3 medianos (12 gramos o 3 cucharaditas de ajo picado)
  • Aceite de sésamo - 1/2 cucharada (7 gramos)
  • Sal marina - 1/4 cucharadita
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES:

  1. Cocine el arroz integral si se usa crudo (1/2 taza de arroz crudo).
  2. Picar el calabacín y la pechuga de pollo. Medir el ajo picado y las especias.
  3. Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agregar el aceite de sésamo y el pollo. Sazone con sal y pimienta. Cocine por 2 minutos y luego agregue el calabacín y el ajo. Cocine por otros 8 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Revuelva constantemente para evitar que el ajo se queme.
  4. Servir con arroz integral. Disfrute!

*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días. También puede hacer el doble de esta receta para obtener 4 porciones. Simplemente cocine en dos rondas o use una olla más grande y agregue de 1 a 3 minutos al tiempo de cocción.

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 370
  • Proteína 31 gramos
  • Carbohidratos 41 gramos
  • Grasa 8 gramos
  • Fibra 4 gramos
  • Azúcar 4 gramos
  • Hierro 13% DV
  • Calcio 5% DV
  • Sodio 17% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Notas del nutricionista: Tenga en cuenta que esta receta es para futuros pacientes con manga gástrica que necesiten perder peso antes de la cirugía. No siga esta receta si ya se sometió a la cirugía.

Tags: sin lácteos, sin soja, sin gluten, manga gástrica, vsg, bariátrico, dieta, receta

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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.