Pollo con Ajo y Pimienta y Vegetales
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 5.5 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Pimiento rojo - 1 mediano (140 gramos)
- Calabacín - 1 mediano (200 gramos)
- Diente de ajo - 1 mediano (4 gramos o 1 cucharadita picada)
- Pechuga de pollo, sin piel, cruda - 240 gramos o 8.5 onzas
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada (7 gramos)
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Semillas de cáñamo - 1 1/2 cucharadas (15 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Pique aproximadamente el pimiento morrón y el calabacín. Picar el ajo finamente. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
- Colocar una sartén a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue el pollo y cocine por 7 minutos.
- Reducir el fuego a medio-bajo y añadir el pimiento morrón, el calabacín, el ajo, la sal marina y la pimienta. Cocine por 5-6 minutos más. Revuelva ocasionalmente.
- Sirva y adorne con semillas de cáñamo (1/2 cucharada por porción). Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 165
- Proteína 20 gramos
- Carbohidratos 6 gramos
- Grasa 7 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 4 gramos
- Hierro 9% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 19% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Agregar semillas a las recetas les da un buen impulso de grasas y proteínas saludables. Son especialmente útiles para los pacientes que tienen dificultades para ingerir suficientes calorías a diario.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.