Huevos, pavo y queso cheddar Mini Ramekins

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Tamaño de la porción: 5.5 onzas
  • Escenario: Post-Recuperación

INGREDIENTES:

  • Pavo molido, 90%+ magro, sin cocinar - 8.5 oz (240 gramos)
  • Aceite de oliva - 1/8 cucharadita
  • Chili en polvo - 1/4 cucharadita
  • Pimentón, molido - 1/2 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal marina - 1/8 cucharadita
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • Huevo, sólo la clara - 12 grandes (400 gramos)
  • Pimiento rojo - 1/3 de tamaño medio (50 gramos)
  • Queso Cheddar - 1 oz (30 gramos)
  • Cilantro, hojas frescas - a gusto (opcional)

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 350°F o 175°C. Poner una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade aceite de oliva o spray de cocina y el pavo molido.
  2. Añadir todas las especias al pavo molido y mezclar bien. Cocine el pavo durante unos 3-4 minutos o hasta que ya no esté rosado. Apague el fuego.
  3. Añadir todas las claras de huevo a un bol grande y batirlas. Añade el pavo a la mezcla de huevos junto con el pimiento rojo picado y el queso cheddar. Mezclar todo bien.
  4. Utilice aceite de oliva o aceite en aerosol para cubrir los moldes. La receta rinde 4 porciones usando ramequines de 6 onzas.
  5. Añade la mezcla a los moldes y colócalos en una bandeja de horno. Hornea durante 30-35 minutos. Adorna con cilantro picado. Disfruta.

*Nota: Dividir en partes iguales el número de raciones indicado. Se mantiene fresco en el frigorífico hasta 2-3 días.

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 175
  • Proteína 24 gramos
  • Carbohidratos 2 gramos
  • Grasa 8 gramos
  • Fibra 0 gramos
  • Azúcar 1 gramo
  • Hierro 5% DV
  • Calcio 7% DV
  • Sodio 20% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Etiquetas: baja en carbohidratos, apta para ceto, sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrica, dieta, receta

*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.