Easy Herb Patatas y Frijoles Negros
- Tiempo: 15-20 minutos
- Porciones: 2
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Patata blanca - 1 mediana (200 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Albahaca, hojas secas - 1/2 cucharadita
- Perejil, hojas secas - 1/2 cucharadita
- Cebolla en polvo - 1/4 cucharadita
- Frijoles negros, cocidos - 1 taza (172 gramos)
- Cilantro, hojas frescas picadas - 2 cucharadas (4 gramos)
- Semillas de cáñamo - 2 cucharaditas (7 gramos)
- Sal marina - 1/2 cucharadita
INSTRUCCIONES:
- Picar las patatas y calentarlas en el microondas durante 1 minuto.
- Colocar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Una vez caliente, y las patatas. Cocine por 4 minutos y luego agregue el perejil de albahaca y la cebolla en polvo. Cocine por otros 4-5 minutos y apague el fuego.
- Escurrir los frijoles negros y mezclar suavemente en la sartén con las patatas. Deje reposar de 30 segundos a un minuto para que los frijoles se calienten.
- Sirva y adorne con sal marina (1/4 cucharadita por porción), cilantro (1 cucharada por porción) y semillas de cáñamo (1 cucharadita por porción). Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador durante 1-2 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 225
- Proteína 11 gramos
- Carbohidratos 37 gramos
- Grasa 4 gramos
- Fibra 10 gramos
- Azúcar 2 gramos
- Hierro 15% DV
- Calcio 4% DV
- Sodio 25% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Los frijoles negros, como muchas otras legumbres, son muy ricos en fibra. La fibra ayuda a nuestro cuerpo con muchas funciones, como mantener estables nuestros niveles de azúcar en la sangre y mantener evacuaciones intestinales regulares. La fibra también nos ayuda a sentirnos más llenos por más tiempo.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.