Revuelto fácil de clara de huevo y papa (Pre-Op)
- Tiempo: 15 minutos
- Porciones: 1
- Escenario: Preoperatorio
INGREDIENTES:
- Patata blanca - 1 mediana (200 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Huevos, sólo blancos - 4 medianos (132 gramos) (o el equivalente de 4 claras de huevo)
- Sal marina - 1/8 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Semillas de cáñamo - 1 cucharadita (3 gramos)
- Ketchup - 1/2 cucharada (9 gramos) (opcional)
INSTRUCCIONES:
- Picar la patata y calentarla en el microondas durante 2 minutos.
- Coloque una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
- Si utiliza huevos enteros, separe las claras de las yemas y colóquelas en un recipiente pequeño. Deje a un lado y deseche las yemas. Si utiliza claras de huevo, simplemente mida el equivalente a la cantidad indicada.
- Una vez que la sartén esté caliente, añadir el aceite de oliva y las patatas. Cocine por 6-7 minutos.
- Reducir el fuego a medio-bajo y añadir las claras de huevo. Sazone con sal y pimienta marina y revuelva constantemente durante 1 minuto hasta que las claras de huevo estén completamente cocidas.
- Sirva y adorne con semillas de cáñamo y hasta 1/2 cucharada de ketchup (opcional). Disfrute!
*Nota: Trate de usar ketchup orgánico si es posible. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 2 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 275
- Proteína 19 gramos
- Carbohidratos 35 gramos
- Grasa 7 gramos
- Fibra 5 gramos
- Azúcar 5 gramos
- Hierro 9% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 27% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Tenga en cuenta que esto es un recordatorio para los pacientes que aún no se han sometido a la cirugía. Si usted ya tuvo su cirugía, no debe seguir esta receta. El ketchup a veces puede ser cargado con azúcares añadidos. Para evitar esto, trate de comprar ketchup orgánico y lea la lista de ingredientes en la etiqueta nutricional para asegurarse de que no contenga azúcar o edulcorantes artificiales. Los tomates contienen azúcar de forma natural, por lo que los datos nutricionales deberían indicar que lo contienen.
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.