Ensalada Fácil de Cangrejo
- Tiempo: 10 minutos
- Porciones: 4
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Cangrejo o imitación de cangrejo - 12 oz (340 gramos)
- Pepino - 1/4 medio (75 gramos)
- Frijoles de edamame, cocidos - 1/2 taza (78 gramos)
- Cebolla roja - 1/3 mediana (50 gramos)
INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:
- Yogur griego, sin grasa, natural - 4 oz (113 gramos)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Semillas de cáñamo - 1 cucharada (10 gramos)
- Eneldo, seco - 1/4 cucharadita
- Pimentón, molido - 1/4 cucharadita
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de pimienta con limón
- 1/4 cucharadita de semillas de apio
INSTRUCCIONES:
- En un recipiente, mezcle todos los ingredientes del aderezo.
- Pica el cangrejo y el pepino y corta finamente la cebolla roja. Descongelar las judías de edamame en el microondas o hirviéndolas en una olla con un poco de agua.
- Añade todos los ingredientes al tazón con el aderezo. Mezcla suavemente, sirve y disfruta!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 160
- Proteína 19 gramos
- Carbohidratos 11 gramos
- Grasa 4 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 2 gramos
- Hierro 6% DV
- Calcio 6% DV
- Sodio 14% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Puedes reemplazar el pepino por apio fresco si lo deseas. Asegúrate de usar yogur griego sin grasa para evitar calorías extras y azúcares añadidos.
Tags: sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, dieta, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.