Ensalada crujiente de tarro de albañil tailandés
- Tiempo: 10 minutos
- Porciones: 1
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Pollo asado, cocido, sin piel, carne clara y oscura combinada - 1 1/2 oz (42 gramos)
- Col morada, picada/desmenuzada - 1 oz (28 gramos)
- Lechuga romana, picada - 1 oz (28 gramos) (o su hoja verde favorita)
- Zanahoria, rallada - 1 oz (28 gramos)
- Cacahuetes, crudos y sin sal - 1/2 oz (14 gramos)
INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:
- Salsa de soya baja en sodio - 1/2 cucharada (8 gramos)
- Jarabe de agave - 1 cucharadita (7 gramos)
- Vinagre de arroz - 1 cucharadita (5 gramos)
- Mantequilla de cacahuete - 1/2 cucharada (8 gramos) (asegúrese de que no contenga aceites o azúcares añadidos)
- Agua - 1/2 cucharada (8 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Picar el pollo, la col morada y la lechuga romana. Rallar la zanahoria.
- En un frasco de albañilería de 12 onzas, agregue todos los ingredientes del aderezo y bata hasta que estén bien combinados.
- Añada el resto de los ingredientes, empezando por la col morada (para evitar que los demás ingredientes se vuelvan blandos). Sella el frasco.
- Cuando esté listo para comer, simplemente déle una buena sacudida para repartir uniformemente el aderezo y disfrutar!
*Nota: Se mantiene fresco en el refrigerador durante 1-2 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 250
- Proteína 19 gramos
- Carbohidratos 15 gramos
- Grasa 14 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 9 gramos
- Hierro 10% DV
- Calcio 6% DV
- Sodio 20% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutriólogo: Asegúrese de que la mantequilla de maní sea natural. La lista de ingredientes no debe mencionar ningún aceite ni azúcares o edulcorantes añadidos. Sólo debe decir maní tostado (un poco de sal está bien).
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.