Bacalao con puré de patatas
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 4
- Tamaño de la porción: 3.5 onzas
- Etapa: 5 Post-Op (Alimentos Sólidos)
INGREDIENTES:
- Patata blanca - 2 pequeñas (240 gramos)
- Bacalao crudo - 240 gramos
- Aceite de oliva - 1 cucharadita (5 gramos)
- Levadura nutricional - 1 cucharadita 91 gramos)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- Pimienta negra - 1/8 cucharadita
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 400°F o 200°C.
- Colocar los filetes de bacalao en una fuente de horno con papel de aluminio o papel de pergamino por debajo y verter el aceite de oliva por encima. Asegúrese de que esté bien recubierto (use las manos). Hornee durante 13-15 minutos o hasta que esté completamente cocido (el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor).
- Llene una olla mediana con agua hasta la mitad y deje hervir. Pelar y picar las patatas. Añadirlos a la olla y hervirlos durante 12-13 minutos o hasta que estén tiernos.
- Escurrir el agua y en la misma olla u otro recipiente machacar las patatas y añadir la levadura nutritiva, la sal marina y la pimienta negra. Mezcle suavemente.
- Servir el puré de patatas con el bacalao. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 100
- Proteína 11 gramos
- Carbohidratos 10 gramos
- Grasa 2 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 2% DV
- Calcio 1% DV
- Sodio 11% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: El bacalao es otra gran fuente de proteínas para esta etapa y para su dieta a largo plazo.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.