Ensalada de Pesto de Garbanzo
- Tiempo: 5-10 minutos
- Porciones: 1
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos - 2/3 taza (109 gramos)
- Espinaca fresca - 1 puñado pequeño (20 gramos)
- Tomates secos escurridos - 10 gramos
- Quinua cocida - 2 cucharadas (23 gramos)
- Pesto - 1 cucharada (16 gramos) (preferiblemente sin queso)
INSTRUCCIONES:
- Escurrir y enjuagar los garbanzos.
- Picar las espinacas y los tomates secos (asegúrese de escurrir el exceso de aceite).
- Mezclar todo en un bol. Servir y disfrutar!
*Nota: Se mantiene fresco en el refrigerador durante 1 día.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 290
- Proteína 12 gramos
- Carbohidratos 39 gramos
- Grasa 10 gramos
- Fibra 10 gramos
- Azúcar 7 gramos
- Hierro 22% DV
- Calcio 11% DV
- Sodio 9% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Los tomates secos añaden mucho sabor a los platos por su pequeño tamaño. Sin embargo, siempre es importante drenar todo el exceso de aceite para evitar añadir calorías adicionales. Incluso puede exprimirlos suavemente con la mano para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Tenga en cuenta que esta receta contiene la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.