Taquitos de Luchuga con Pollo
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Muslos de pollo, sin piel y sin espinas, sin cocinar - 240 gramos u 8.5 onzas
- Sazón para tacos - 1 cucharada
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada (7 gramos)
- Tomate rojo - 1 mediano (125 gramos)
- Cebolla roja - 1/4 mediana (38 gramos)
- Cilantro, hojas frescas picadas - 1 1/2 cucharadita (3 gramos)
- Jalapeño - 1/2 mediano (7 gramos) (opcional)
- Lima, sólo jugo - 1/4 de limón mediano (11 gramos)
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- Lechuga romana, hojas enteras - 6 hojas (120 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Sazone los muslos de pollo con el condimento para tacos.
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir el aceite de oliva y las cosas. Cocine por 5-6 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido (ya no esté rosado). Apague el fuego y transfiera a una tabla de cortar limpia. Deje enfriar por 1-2 minutos y luego pique.
- Para el pico de gallo: Picar el tomate, la cebolla roja, el cilantro y el jalapeño. Añadir a un bol y mezclar con el zumo de limón y la sal marina. Deje a un lado.
- Añadir el pollo a las hojas de lechuga y adornar con pico de gallo. Puede usar dos hojas de lechuga por envoltura para darle una base firme. Servir y disfrutar!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Guarde el pollo, el pico de gallo y la lechuga por separado. Permanece fresco en el refrigerador durante 3-4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 145
- Proteína 18 gramos
- Carbohidratos 7 gramos
- Grasa 5 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 3 gramos
- Hierro 9% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 20% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: También puede picar la lechuga romana y tomar esta receta como ensalada!
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.