Puré de pollo, papa y judías verdes

  • Tiempo: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Tamaño de la porción: 2.0 onzas
  • Etapa: 3 Post-Op (alimentos en puré)

INGREDIENTES:

  • Pechuga de pollo sin piel, cruda - 240 gramos
  • Patata blanca - 1 mediana (200 gramos)
  • Habichuelas verdes (también conocidas como habichuelas), picadas - 1 taza (115 gramos)
  • Caldo vegetal bajo en sodio - 1/3 taza (80 gramos)

INSTRUCCIONES:

  1. Cortar el pollo en tiras. Llene una olla mediana con agua hasta la mitad. Colocar a fuego alto y añadir el pollo. Lleve a ebullición, luego tape y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 12-14 minutos o hasta que esté completamente cocido (no rosado).
  2. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Hervir durante 12-15 minutos o hasta que se rompa fácilmente con un tenedor.
  3. Cocine las judías verdes al vapor (también puede añadirlas a la olla con las patatas durante los últimos 5 minutos).
  4. Añadir todo a una licuadora junto con el caldo de verduras. Mezcle durante aproximadamente 1 minuto para asegurarse de que todo se descompone correctamente. Servir y disfrutar!

*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta 4 días. Congele en recipientes individuales 4 de las 8 porciones y descongele cada una durante 1 día en el refrigerador antes de que sea necesario.

HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:

  • Calorías 55
  • Proteína 7 gramos
  • Carbohidratos 5 gramos
  • Grasa 1 gramo
  • Fibra 1 gramo
  • Azúcar 0 gramos
  • Hierro 3% DV
  • Calcio 1% DV
  • Sodio 1% DV

DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos

Notas del nutricionista: Mezclar pollo cocido con caldo y vegetales es una excelente manera de obtener la proteína que usted necesita para ayudar a su recuperación!

Tags: sin lácteos, sin soja, sin gluten, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta

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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.