Puré de calabacín de manzana y pollo
- Tiempo: 20 minutos
- Porciones: 6
- Tamaño de la porción: 2.0 onzas
- Etapa: 3 Post-Op (alimentos en puré)
INGREDIENTES:
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 170 gramos
- Calabacín - 1 mediano (200 gramos)
- Puré de manzana, sin azúcar 2 cucharadas (31 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cortar la pechuga de pollo en rodajas y el calabacín en 4-5 trozos grandes.
- Llene una olla mediana con agua hasta la mitad. Colocar a fuego alto y añadir el pollo. Lleve a ebullición. Retire y deseche cualquier espuma que se forme. Una vez que hierva, tape y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 13-14 minutos o hasta que esté completamente cocido (no rosado).
- Añada el calabacín a la olla después de 5 minutos de cocción para el pollo o hierva durante unos 5 minutos en una olla aparte.
- Una vez hecho esto, transfiera el pollo y el calabacín a una licuadora o procesador de alimentos junto con el puré de manzana. Mezcle hasta que esté suave (no deben quedar trozos). Servir y disfrutar!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta 4 días. También puede congelarse (en porciones individuales) hasta por 2 semanas y descongelarse durante la noche en el refrigerador cuando sea necesario.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 40
- Proteína 6 gramos
- Carbohidratos 2 gramos
- Grasa 1 gramo
- Fibra 0 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 2% DV
- Calcio 1% DV
- Sodio 1% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: La compota de manzana es un gran ingrediente para tener durante esta etapa debido a su consistencia y a las vitaminas que se encuentran en las manzanas. Además, los azúcares naturales pueden ayudar a equilibrar sus niveles de energía durante el día, ya que tiene un gran déficit de calorías al principio de su recuperación.
Tags: sin lácteos, sin soja, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.