Pollo y puré de papas
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas
- Etapa: 5 Post-Op (Alimentos Sólidos)
INGREDIENTES:
- Patata blanca - 1 mediana (200 gramos)
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 240 gramos
- Aceite de oliva - 1/2 cucharada (7 gramos)
- 1 cucharadita de levadura nutricional
- Sal marina - 1/4 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Semillas de cáñamo - 1 cucharada (10 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Llene una olla mediana con agua hasta la mitad y ponga a hervir. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Agregue a la olla y deje hervir durante 15 minutos o hasta que se rompa fácilmente con un tenedor. Escurrir el agua y reservar.
- Mientras las patatas hierven, coloque una sartén grande a fuego medio y añada el aceite de oliva. Cortar la pechuga de pollo en tiras. Una vez que la sartén esté caliente, agregue el pollo y sazone con una pizca de sal y pimienta (adicionalmente a los que aparecen en la lista de ingredientes). Cocine durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Deje a un lado.
- Una vez que las patatas estén listas, triturarlas lo mejor posible. Puedes guardarlos en la misma olla para que sea más fácil. Luego, agregue la levadura nutricional, la sal marina, la pimienta negra y las semillas de cáñamo. Mezcle suavemente.
- Servir el puré de papas con el pollo. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta 4 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 175
- Proteína 19 gramos
- Carbohidratos 11 gramos
- Grasa 6 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 8% DV
- Calcio 2% DV
- Sodio 11% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Agregar semillas de cáñamo al puré de papas le da un aumento saludable de proteínas y no afecta realmente el sabor.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.