Galletas de Arándanos y Almendras
- Tiempo: 45 minutos
- Porciones: 4
- Tamaño de la porción: 2.0 onzas (1 galleta)
- Escenario: Post-Recuperación (Snack)
INGREDIENTES:
- Semillas de lino, molidas - 1 cucharada (8 gramos)
- Agua - 2 1/2 cdas.
- Plátano - 1 mediano (120 gramos)
- Mantequilla de almendra - 4 cucharadas (64 gramos)
- Proteína en polvo con sabor a vainilla - 3 cucharadas (20 gramos)(haga clic aquí para ver nuestra marca favorita)
- Polvo de hornear - 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Nuez moscada, molida - 1/2 cucharadita
- Avena enrollada, cruda - 1/2 taza (48 gramos)
- Arándanos - 1/4 taza (38 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Encienda el horno a 350°F o 175°C.
- Crear un "huevo" de lino. En un recipiente pequeño, mezcle las semillas de lino molidas con el agua. Deje reposar durante 5 minutos antes de usar.
- Mientras tanto, en un tazón más grande, muela el plátano lo mejor que puedas. Luego, agregar la mantequilla de almendras y el huevo de lino. Mezclar bien.
- Agregue los ingredientes secos (polvo de proteína de vainilla, polvo de hornear, canela, nuez moscada y avena). Mezcle bien y luego mezcle suavemente los arándanos (para que no se rompan).
- Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite antiadherente para evitar que las galletas se atasquen. Divida la masa en 4 partes iguales y agréguelas a la bandeja para hornear. Aplana un poco las galletas y trata de hacerlas lo más redondas posible. Hornee durante unos 35 minutos. Una vez hecho esto, déjelos enfriar durante 5 minutos. Disfrute!
*Notas: Se mantiene fresco en el refrigerador durante una semana. Almacenar en un recipiente hermético.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 205
- Proteína 9 gramos
- Carbohidratos 21 gramos
- Grasa 11 gramos
- Fibra 5 gramos
- Azúcar 6 gramos
- Hierro 10% DV
- Calcio 11% DV
- Sodio 5% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: También puede hacer 3 porciones en lugar de 4 y tener una opción rápida y deliciosa para el desayuno!
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.