Nuggets de tofu al horno
- Tiempo: 1 hora
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 5.0 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Tofu, sin sabor, extra firme - 300 gramos o 10.5 onzas
- Salsa de soja, baja en sodio - 1 cucharada (15 gramos)
- Harina de almendras (almendras finamente molidas) - 2 cucharadas (13 gramos)
- Levadura nutricional - 2 cucharadas (8 gramos)
- Cebolla en polvo - 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Pimentón, molido - 1/4 cucharadita
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- Albahaca, hojas secas 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de orégano, hojas secas
- Tomillo, hojas secas - 1/4 cucharadita
- Aceite de oliva - 1/2 cucharadita (2 gramos)
- Ketchup - 3 cucharadas (51 gramos)
- Brócoli, ligeramente cocido al vapor - 1 1/2 tazas (150 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 200°C o 400°F.
- Escurra el agua del paquete de tofu. Caliente el bloque en el microondas durante 2 minutos para ayudar a eliminar el exceso de agua. Tenga cuidado porque estará caliente cuando lo saque del microondas.
- Cortar el bloque de tofu en 16 trozos del tamaño de una pepita. Colóquelas en un recipiente plano (como una cubertería) y añada la salsa de soja. Marinar durante 15 minutos.
- Mientras tanto, mezcle la harina de almendras, la levadura nutricional y todas las especias en un tazón pequeño.
- Colocar un papel de pergamino en una bandeja para hornear, añadir el aceite de oliva y untarlo con una servilleta para engrasarlo uniformemente. También puede usar aceite antiadherente en aerosol. Cubra completamente cada nugget de tofu con la mezcla de hierbas y agréguela a la bandeja para hornear.
- Colóquelas en el horno durante 30 minutos, volteándolas con cuidado hasta la mitad. Cuando esté listo, sirva con el brócoli y el ketchup (opcional). Disfrute!
*Nota: Divida los nuggets de tofu en partes iguales entre el número de porciones indicado. Cada porción no debe tener más de 1 cucharada de ketchup. Trate de comprar ketchup orgánico si es posible. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 2 ó 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 215
- Proteína 17 gramos
- Carbohidratos 13 gramos
- Grasa 10 gramos
- Fibra 4 gramos
- Azúcar 5 gramos
- Hierro 20% DV
- Calcio 19% DV
- Sodio 34% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Trate de comprar ketchup orgánico ya que estos tienden a tener menos ingredientes artificiales.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.