Pollo con tomate seco al horno
- Tiempo: 50 minutos
- Porciones: 3
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-recuperación
INGREDIENTES:
- Yogur griego, sin grasa, natural - 2 oz (57 gramos)
- Tomates secos, escurridos - 20 gramos o 3/4 onzas
- Aceite de oliva o aceite de tomates secos escurridos - 2 cucharaditas (9 gramos)
- Jarabe de agave - 1 cucharadita (7 gramos)
- Albahaca, hojas secas - 1/4 cucharadita
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de orégano, hojas secas
- Sal marina - 1/2 cucharadita
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Pechuga de pollo sin piel, cruda - 400 gramos o 14 onzas
- Frijoles verdes (habichuelas), picados - 1 1/2 taza (173 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 425°F o 215°C.
- Agregue todos los ingredientes excepto el pollo y los frijoles verdes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Coloque el pollo en papel aluminio (uno por cada pechuga o pieza) y cubra uniformemente por ambos lados con la mezcla de yogur griego. Selle el papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee durante 40 minutos.
- Una vez hecho esto, desenvuelva cuidadosamente el aluminio (estará caliente) y corte el pollo en rodajas para distribuirlo uniformemente según el número de porciones.
- Cocer al vapor las judías verdes y servirlas con el pollo. Disfrute!
*Nota: Divídelo en porciones iguales según el número de raciones indicado. Se conserva en buen estado en la nevera hasta 4 días. Puedes desechar el líquido sobrante o añadir un poco al pollo al guardarlo en la nevera (ayuda a mantenerlo jugoso).
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 230
- Proteínas: 32 gramos
- Hidratos de carbono: 8 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Azúcar: 3 gramos
- Hierro 12 % del valor diario
- Calcio 6 % del valor diario
- Sodio 21 % del valor diario
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Hornear pollo con yogur griego ayuda a mantenerlo húmedo. Asegúrese de que todo el yogur griego sea descremado y natural para evitar azúcares y calorías añadidas.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.