Salmón Cítrico al Horno con Quinua
- Tiempo: 25 minutos
- Porciones: 5
- Tamaño de la porción: 4.0 onzas
- Etapa: 6 Post-Op (Alimentos de Transición)
INGREDIENTES:
- Salmón crudo - 300 gramos
- Quinua cocida - 1 1/3 taza (246 gramos)
- Cal - 2 mediana
- Tomate - 1/2 mediano (65 gramos)
- Cucharas de cáñamo - 2 cucharadas (20 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 200°C o 400°F.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear con papel de aluminio debajo, exprima la mitad de la lima sobre él y póngalo en el horno durante 10 minutos.
- Corte en rodajas finas el resto de la lima y el tomate. Una vez transcurridos los 10 minutos se retira el salmón y se coloca encima el limón y el tomate cortado en rodajas. Vuelva a poner el salmón en el horno y hornee por otros 10 minutos.
- Mezclar las semillas de cáñamo con la quinua cocida y servir con salmón cocido.
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 190
- Proteína 16 gramos
- Carbohidratos 13 gramos
- Grasa 9 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 7% DV
- Calcio 2% DV
- Sodio 2% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Entre esta etapa y la última se pueden empezar a incorporar alimentos ligeramente crítricos como la lima. Inténtelo primero en pequeñas cantidades para ver cómo reacciona su cuerpo ya que puede causar irritación a algunos pacientes. No coma ni muerda la cal.
Tags: sin lácteos, sin soja, sin gluten, alta en proteínas, manga gástrica, vsg, bariátrico, receta
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.