Salmón Cítrico al Horno con Quinua (Pre-Op)
- Tiempo: 30 minutos
- Porciones: 3
- Escenario: Preoperatorio
INGREDIENTES:
- Quinua cocida - 1 1/2 taza (278 gramos)
- Salmón, crudo - 360 gramos o 13 onzas
- Cal - 1 grande
- Tomate - 2 pequeño (180 gramos)
- Frijoles verdes (habichuelas), picados - 3 tazas (345 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Cocine la quinua si se usa cruda (1/2 taza de cruda).
- Precaliente el horno a 200°C o 400°F.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear con papel de aluminio debajo, exprima la mitad de la lima sobre él y póngalo en el horno durante 10 minutos. Corte en rodajas finas el resto de la lima y el tomate.
- Retire el salmón del horno y coloque encima el limón y el tomate cortados en rodajas. Vuelva a poner el salmón en el horno y hornee de 7 a 10 minutos más.
- Cocer al vapor las habichuelas y servirlas junto con el salmón y la quinua. Disfrute!
*Nota: Divida por igual entre el número de ingredientes indicado. Permanece fresco en el refrigerador hasta por 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 370
- Proteína 31 gramos
- Carbohidratos 31 gramos
- Grasa 14 gramos
- Fibra 7 gramos
- Azúcar 3 gramos
- Hierro 17% DV
- Calcio 7% DV
- Sodio 3% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Tenga en cuenta que esta receta es para futuros pacientes con manga gástrica que necesiten perder peso antes de la cirugía. No siga esta receta si ya se sometió a la cirugía.
*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.