Salmón Cítrico al Horno con Quinua
- Tiempo: 25-30 minutos
- Porciones: 4
- Tamaño de la porción: 5.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Salmón, crudo - 300 gramos o 10.6 onzas
- Quinua cocida - 1 1/3 taza (246 gramos) (o 2/5 taza cruda)
- Lima - 2 medianas (160 gramos)
- Tomate - 1/2 mediano (63 gramos)
- Semillas de cáñamo - 2 cucharadas (20 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 200°C o 400°F.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear con papel de aluminio debajo, exprima la mitad de la lima sobre él y póngalo en el horno durante 10 minutos.
- Corte en rodajas finas el resto de la lima y el tomate. Una vez transcurridos los 10 minutos se retira el salmón y se coloca encima el limón y el tomate cortado en rodajas. Vuelva a poner el salmón en el horno y hornee por otros 7-10 minutos.
- Mezclar las semillas de cáñamo con la quinua cocida y servir con el salmón cocido. Disfrute!
*Nota: Divida equitativamente entre el número de porciones indicado. Se mantiene fresco en el refrigerador durante 3 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 240
- Proteína 20 gramos
- Carbohidratos 16 gramos
- Grasa 11 gramos
- Fibra 2 gramos
- Azúcar 1 gramo
- Hierro 9% DV
- Calcio 3% DV
- Sodio 2% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: La quinua es un grano sin gluten con un alto contenido de proteínas. Es una gran adición a una dieta de manga gástrica por sí mismo, pero mezclarlo con semillas de cáñamo le da un toque extra de proteínas y grasas saludables.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.