Ensalada Asiática de Maní Sriracha
- Tiempo: 5-10 minutos
- Porciones: 1
- Tamaño de la porción: 6.0 onzas
- Escenario: Post-Recuperación
INGREDIENTES:
- Col rizada, picada - 1 puñado (30 gramos)
- Col morada, picada - 1/2 taza (33 gramos)
- 1 tallo (15 gramos) de cebollines o cebollas de verdeo
- Aguacate - 1/2 pequeño-mediano (50 gramos)
- Cacahuetes, crudos y sin sal - 1/2 onza (14 gramos)
- Salsa de soya baja en sodio - 1/2 cucharada (8 gramos)
- Jarabe de agave - 1/2 cucharadita (4 gramos)
- Vinagre de arroz - 1 cucharadita (5 gramos)
- Lima, sólo jugo - 1/4 de lima mediana (o al gusto)
- Salsa Sriracha - 1/2 cucharadita (3 gramos)(obtenga aquí)
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita (3 gramos)
INSTRUCCIONES:
- Picar la col rizada, el repollo morado, el aguacate y el cebollín.
- Mezclar en un bol junto con el resto de los ingredientes. Servir y disfrutar!
*Nota: Si usted está tomando esta receta en el camino, le sugerimos que guarde los líquidos y las salsas en un recipiente pequeño separado para evitar que la ensalada se vuelva pastosa. Permanece fresco en el refrigerador durante 1-2 días.
HECHOS DE NUTRICIÓN por porción:
- Calorías 240
- Proteína 8 gramos
- Carbohidratos 18 gramos
- Grasa 16 gramos
- Fibra 7 gramos
- Azúcar 6 gramos
- Hierro 12% DV
- Calcio 12% DV
- Sodio 14% DV
DV = Valor Diario, Basado en la dieta para adultos sanos
Notas del nutricionista: Las recetas con muchos alimentos crudos a base de plantas son muy beneficiosas para nuestro bioma intestinal. Si le preocupa que esta receta es un poco baja en proteínas, entonces lo fácil es complementarla con una receta más alta en proteínas durante el mismo día. También puede simplemente añadir una bebida de proteína en caso de que tenga varias recetas bajas en proteínas durante el mismo día.
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*La imagen tiene fines ilustrativos y a veces puede no ser representativa del tamaño de la porción. Para un tamaño exacto de la porción por favor siga la lista de ingredientes cuidadosamente, usando gramos como la medida más exacta.